애호가의 시음 노트

지난 연휴에 오랜만에 칵테일 바에 친구와 다녀왔습니다금요일 저녁에 방문하니 예전에 방문했을 때와는 다르게 북적북적하더군요진성 위스키성애자 아저씨들이 바텐더와 토크하면서 이런저런 위스키를 마시는 걸 구경하면서 칵테일을 주문했습니다요즘에 몸이 안 좋아져서 딱 두 잔만 마셔보았습니다 첫 잔으로 마신 네그로니입니다지난번에 올린 캄파리에 진과 스위트 베르무트를 1:1:1로 섞어 만드는 클래식한 칵테일입니다캄파리의 한약재 향이 요상하긴 하지만 달달하면서 깔끔한 오렌지 같은 과일맛은 다시 생각이 나더라고요그래서 캄파리가 메인이 되는 칵테일을 주문해보았습니다 마셔보니 한약재의 향은 거의 느껴지지 않을 정도로 부드러워지고 달콤상큼한 맛은 여전히 남아있었습니다진과 베르무트가 바디감을 잡아주니 클래식하면서도 마시기 편한 칵..

[2024년 5월 12일]지난 5월 4일 토요일에 서울 용산에서 유튜버 와인킹님께서 여신 와인 시음회 [술술페스타]에 다녀왔습니다고향도 아니고 타지에서 일하는 집돌이인데 정보 접하자마자 곧바로 일정 잡고 먹친과 바로 튀어갔네요 ㅋㅋㅋㅋ술을 마시기 전에 먼저 배를 좀 채워놔야 전투력이 생기기에 홍대에 있는 찐 이탈리아 화덕 피자집에 먼저 갔습니다 진짜 나무 장작을 쓰는 화덕에서 이탈리아 셰프님이 만든 진짜 이탈리아 피자입니다하나는 마르게리따, 하나는 루꼴라 프로슈토로 주문했습니다저는 혹시 몰라서 아침을 좀 든든하게 먹은 상태로 점심을 먹게 됐는데, 그럼에도 불구하고 정말 맛있었습니다 마르게리따는 바질이 올라간 양이 약간 아쉬웠지만 정말 토마토 맛이 달랐습니다바삭하고 화덕향 가득하면서 쫀쫀한 도우에 상큼하고..

[2023년 10월 10일] 이번에 추석 덕분에 좀 여유가 생겨서 친구와 함께 칵테일바를 한번 더 다녀왔습니다 집에서 걸어서 5~10분 정도 거리에 있는, 지난번에 다녀온 바에 다시 방문했습니다 처음 마신 건 예전부터 궁금했던 더티 마티니였습니다 진과 베르뭇이 들어가는 클래식 마티니에 올리브 병조림의 국물을 넣고 올리브도 으깨 넣는 괴식? 같은 녀석입니다 지금 저 한창 삭히는 중인 생선젓갈 같은 비주얼은 실내가 어두워서도, 조명이 튀어서도 아닌 진짜 원래 비주얼입니다 잔이 황동색이라 유독 더 그런 것도 있지만요 처음 마셔본 건데 36도의 알콜이 상당히 소주처럼 튀어서 독하게 느껴지고, 기름이 둥둥 떠서 느끼한 감이 있었습니다 병조림 올리브가 워낙 짜서 좀 짭짤찝찌름할 거라고 생각했는데 생각보다 그런 맛은..

[2023년 7월 29일]이번에 친구와 충북대학교 중문거리에 있는 수제맥주 펍에 다녀왔습니다너무 인싸 동네에 인싸 술집이라 무작정 혼자 들어가기 뭐해서 친구를 꼬셨어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 방문한 날의 맥주 탭 리스트입니다스타일, 도수, 가격까지 띄워서 보여주는게 편리했어요 안주로 먹은 삼겹 깻잎 피자인데 나름 괜찮았습니다같이 나온 갈릭 머스타드가 상당이 강력해서 깻잎과도 잘 어울렸습니다사실 소시지랑 케이준 감튀도 시켰는데 사진 찍는 걸 깜빡했네요 맨 처음 엔트리로 마신 맥주인 캄캄(Calm Calm)입니다고양 끽비어 브루어리에서 만들어진 포터로 도수는 4.8%입니다카카오닙스와 캐러멜 향이 나고 입에서는 살짝 씁쓸하면서 부드러운게 마실만 했습니다역시 업장에서 마시니 온도가 딱 알맞더라고요 그 다음으로 마신건 벨기..

[2023년 6월 3일]이번 주에는 처음으로 칵테일 바를 가보았습니다청주 율량동에 있는 곳인데, 이 주변에서 제일 제대로 된 곳이란 얘기를 듣고 호기심에 친구와 방문했습니다 맨 첫 잔으로 마가리타를 마셔봤습니다데킬라 베이스의 25도짜리인데 독한 쓴맛이 라임즙과 설탕을 뚫고 나왔습니다신기하게도 소금의 짭짤한 맛과 잘 어울렸습니다  두 번째로 마신 건 글렌드로낙 12년입니다원래 위스키를 마실 생각은 없었는데 사장님의 유혹을 이기지 못 하고 한 잔 시켰습니다최근 셰리 위스키가 유행하면서 맥켈란이나 글렌드로낙 엔트리급의 가격이 급상승했습니다그치만 셰리 와인을 마셔본 이후로는 솔직히 그 돈 주고 마시긴 아깝다는 생각이 드네요훨씬 싼 가격에 마셨던 벤로막이 더 맛있었다고 생각합니다  마무리로 마신 올드패션드입니다버..