코토 데 이마스 그란 레세르바 2016 (스페인)

2023년 5월 7일

이번에 마신 레드 와인은 스페인 리오하 지방에서 만들어진 16년 빈티지의 그란 레세르바 급 와인입니다
리오하 지방은 템프라니요 품종으로 유명한데 여기엔 템프라니요와 그라시아노가 블렌딩되어 있네요
그란 레세르바 등급은 5년 숙성 중 최소 18개월(리오하는 2년) 오크 숙성을 하도록 규정된 등급입니다
그래서 16년 빈티지가 이제 시장에 쌩쌩하게 돌아다닐 수 있는거죠
등급이 높은 만큼 가격이 좀 있었고, 그 가격에 상응하는 다양한 향이 느껴졌습니다
 
잼에 가까운 블랙체리, 시가 상자, 겨자, 후추, 절인 고기, 흑설탕, 바닐라의 향이 복합적으로 나타났습니다
아마 더 많은 향들이 있을 수도 있겠지만 위의 향이 피어오르기까지 꽤나 시간이 걸렸습니다
다만 저는 그 시간을 기다리지 못하고 홀라당 다 마셔버렸습니다 ㅋㅋㅋㅋ
암튼 간만에 좋은 스페인 레드 와인을 마셨습니다