애호가의 시음 노트

이번에 마셔본 맥주는 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 클라우드(구형)입니다24년 말에 사놓고 냉장고에 짱박아둔 사이에 올해 새로 리뉴얼하여 신형이 나왔습니다그래서 빨리 마시고 신형도 마셔봐야겠다는 마음에 선택했습니다 알코올 함량은 5%이며 부가물 첨가가 없는 올몰트 라거입니다국산 라거 중 몇 없는 맥아 100% 라거였기에 맥주 마니아 사이에서는 나름 호평이 있는 맥주입니다그러나 한국인이 선호하는 청량하고 가벼운 맥주와는 노선이 달라서 빛을 못 보고 있다는 평도 있는....그런 맥주입니다 잔에 따라놓으니 거품은 촘촘하고 몽글몽글하게 잘 쌓이고 유지력도 괜찮았습니다충분한 바디감을 기대할 수 있을 것 같았습니다라거의 투명한 황금색은 언제 봐도 즐겁네요 향을 맡아보니 역시 라거의 향이긴 하지만 약간 유자나 탱자 ..

이번에 마신 맥주는 서울 브루어리에서 만들어진 모듈러 러스틱 팜하우스 에일입니다보통 팜하우스 에일이라고 하면 농가에서 막걸리처럼 만들어 마셨던 맥주를 말합니다'세종'이라는 이름으로도 부릅니다만 제가 아는 세종과 비슷할지 궁금했습니다최근의 세종은 스트롱 벨지안 에일과 비슷한 느낌이라는 생각이 들거든요알코올 함량은 5.7%이며 데일리샷 공동구매로 구했습니다 잔에 따라보니 거품은 끈적하지만 크게 거품층이 생기지는 않습니다아마 약간 끈적한 질감에 혀를 자잘자잘하게 간질이는 탄산이 느껴지지 않을까 합니다색은 탁하고 옅은 노란색을 띄고 있습니다 향을 맡아보니 IPA 같은 감귤류의 향이 먼저 나타났습니다거기에 달콤상큼한 금귤 정과, 청사과의 향이 느껴졌습니다끝에 진득한 곡물의 단 향이 있었으나 질리는 느낌은 아니었습..

이번에 마신 맥주는 롯데 칠성 음료에서 작년인가 재작년에 출시한 크러시입니다출시 직후에 대형 마트에서 간단한 시음을 해봤던 기억이 나네요제대로 마셔본 적은 없기에 편의점에서 냅다 집어왔습니다알코올 함량은 4.5%입니다 잔에 따라보니 거품도 두껍게 잘 생기고 유지력도 괜찮습니다색은 투명하고 약간 옅은 황금빛을 띄고 있습니다 향을 맡아보니 홉향은 조금 옅은 편이고 묘한 보리차향?이 느껴졌습니다곡물향이 좀 더 앞에 나타나긴 하지만 물리는 듯한 달큰한 느낌이 아니라 가벼운 고소한 느낌이었습니다탄산은 따로 주입한 것치고는 크게 강한 느낌은 아니었습니다 보리향도 확실하게 나고 바디감도 나름 있습니다다만 제품의 이미지와 대기업 페일 라거라는 걸 감안하면 약간 애매하지 않은가 합니다거의 얼기 직전까지 차갑게 해서 마시..

이번에 마셔본 와인은 충북 영동 산막 와이너리에서 만들어진 미 레드 스위트 2024입니다충북 영동에는 약 7개의 와이너리가 있는데 산막 와이너리는 나름 명성이 있는 와이너리 중 하나입니다국내 와이너리 가운데 최초로 유럽 와인 대회에서 수상 경력이 있는 와이너리로 알려져 있습니다산머루, 청수, 캠벨 얼리 품종을 블렌딩했는데 어떤 특징을 보여줄지 상당한 궁금증을 자아냈습니다 근데 드라이 와인인 줄 알고 샀는데 나중에 알고 보니 스위트더라고요빈티지 표기도 따로 없이 병입 일자(2024.12)만 적혀 있었습니다찾아보니 최소 12개월 이상 숙성 후 출시라고 하니 2022~2023 빈티지 정도 되지 않을까 생각합니다스위트를 썩 좋아하지 않는 제 입맛을 넘어서는 풍미를 보여줄 수 있을까 기대 반 의심 반으로 명절에 ..

이번에 마셔본 맥주는 국산 맥주인 테라 라이트입니다예전에 맥주 전문점에서 맥주를 잔뜩 사놓고는 페일 라거가 없어서 편의점에서 샀던 녀석입니다근데 정작 사놓고서는 다른 거 마시느라고 방치하다가 한 달 만에 마시게 됐네요알코올 함량은 4.0%이며 효소를 넣었는지 제로 슈거라고 표기되어 있습니다 잔에 따라보니 거품이 두껍게 쌓이며 유지력도 꽤 좋습니다외관으로 보면 약간 비누거품? 느낌 비슷하네요색은 페일 라거다운 투명하고 가벼운 황금색입니다 향은 말끔한 곡물과 라거 특유의 홉향이 느껴집니다코에서 느껴지는 건 크게 대단하지는 않았습니다입에서는 생각보다 부드러웠고 상당히 깔끔했습니다애당초 알코올 음료이기에 제로 슈거는 영양학적으로 기만처럼 보이지만, 깔끔함에 있어서는 의미가 있네요 국산 대기업 페일 라거임에도 탄..

이번에 마셔본 라들러는 어메이징 브루어리에서 만든 빌라엠 비라입니다빌라엠은 국내에 와인이 유행하기 시작할 때부터 지금까지 큰 유명세를 얻은 와인 브랜드일 것입니다저도 와인을 메인으로 (이제는 맥주를 더 많이 마셨지만...) 주류를 즐기기에 이름을 보고 흥미가 생겨 구매했습니다집 근처 맥주 전문점에서 구매했으며 알코올 함량은 5.0%입니다 잔에 따라놓으니 거품은 두껍게 잘 생기고 유지력도 좋으나 입자가 거칠고 밀도도 낮은 느낌이 듭니다탄산도 풍부하고 바디감도 나름 있지만 알코올이 아닌 다른 것으로 이루어진 바디감일 것으로 보입니다색은 맑고 약간은 짙은 노란색을 띄고 있습니다 따르면서도 향이 느껴졌는데 매우 노골적인 청포도 사탕향이 느껴졌습니다입에서는 첫맛부터 새콤달콤하고 중간에는 약간 쓴맛이 났으며 뒤로 ..

이번에 마셔본 맥주는 서울 브루어리에서 만들어진 로버스트 포터입니다국산 크래프트 흑맥주는 꽤 오랜만에 마셔보기에 나름의 기대감을 가지고 열어보았습니다데일리샷 공동구매로 구매했으며 알코올 함량은 6.6%입니다 잔에 따라보니 거품은 누런색이며 오밀조밀하고 끈적하지만 묘하게 유지력이 애매한 느낌이 있었습니다탄산은 비교적 부드러우며 바디감이 탄산보다는 강할 것으로 추론했습니다색은 상당히 짙은 갈색인데 검은색에 가까웠습니다포터치고는 스타우트만큼이나 짙은 색입니다 향을 맡아보니 다크 초콜릿, 볶은 곡물, 콜라, 흑설탕 시럽, 스모키, 바닐라가 느껴졌습니다그 동안 경험해본 포터에 비해서 상당히 다채롭고 화려한 풍미를 보여줬습니다오크통 숙성도 아닌데 바닐라가 있다는 점도 흥미로웠습니다 마셔보니 입에서는 걸쭉한 질감과 ..

이번에 마셔본 크래프트 맥주는 서울브루어리에서 만든 샐린저 호밀 IPA입니다유명 주류 유튜버이신 '술익는집' 님과 서울브루어리가 콜라보하여 만든 맥주로, 데일리샷 공동구매로 구매했습니다독특하게도 호밀 맥아를 4.36% 함유하고 있으며, 알코올 함량은 5.2%입니다맥주에서 호밀이 어떤 역할을 하는지 구체적으로는 아는 바가 없기에 더 기대되는 부분이 있었습니다 잔에 따라보니 거품읜 오밀조밀하지만 거의 생기지 않았습니다탄산보다는 다른 맛의 요소들에 큰 비중을 두고 있는 맥주로 보입니다물론 아주 은은하게 혀를 간질이는 수준의 탄산이 밸런스를 잡아줄 것으로 예상합니다색은 약간 탁한 잡화꿀 비슷한 색을 띄고 있습니다 따르면서 시트러스 향이 곧바로 풍겼습니다만 풀이나 솔 같은 느낌은 상당히 절제되어 있었습니다귤 껍질..

이번에 마셔본 크래프트 맥주는 안동맥주에서 만들어진 벨지안 에일, 경화수월입니다최근 크래프트 맥주 업계가 어려운 상황입니다만 여전히 두각을 드러내는 몇몇 브루어리들이 있습니다그 중에는 안동맥주가 반드시 들어갈 것이라고 저는 생각합니다특히 이 경화수월은 유명한 일본 애니에서 나오는 기술명과 이름이 같아서 묘한 컬트적인 인기가 있습니다덕분에 경화수월 뉴스 영상은 유튜브에서 조회수 55만 회를 달성했더라고요댓글창이 오덕후들로 가득찬 것 또한 구경하는 재미가 있었습니다 저는 데일리샷에서 공동구매 취소물량으로 구매했습니다알코올 함량은 6%로, 굳이 가장 가까운 장르를 말하자만 두벨에 가까울 것으로 생각됩니다부재료로 안동에서 생산된 국산 푸룬과 조청이 들어갔습니다 잔에 따라보니 거품은 오밀조밀하며 끈적하고 오래 ..

이번에 마셔본 맥주는 서울에 위치한 브루어리304에서 만들어진 고양이가 우주를 구한다: 닌자입니다장르는 뉴잉글랜드 페일에일로, 뉴잉글랜드 인디아 페일에일(IPA)의 마시기 쉬운 버전이라고 생각됩니다재미있게도 반려묘의 사진을 모집하여 그 중에서 뽑은 고양이의 사진과 이름을 사용하고 있습니다병 목에 걸려있는 사진봉투에는 응모를 할 수 있는 QR코드가 있었습니다저는 데일리샷 공동구매로 구매했으며 알코올 함량은 5.5%입니다 잔에 따라놓으니 NEIPA만큼은 아니지만 아주 탁하고 옅은 노란색을 띄고 있습니다마치 파인애플 주스를 보는 느낌이네요거품은 별로 없었지만 끈끈하고 오밀조밀했습니다 향을 맡아보니 사과, 백도, 파인애플 또는 설익은 망고, 은은한 풀향, 버터? 가 느껴졌습니다다른 과일들은 납득이 가는데 왜 버..