애호가의 시음 노트

이번에 마셔본 맥주는 바이엔슈테판 헬레스입니다저는 오래 전부터 바이엔슈테판 맥주에 큰 애정을 가지고 있어서 언젠가는 모든 라인업을 다 마셔보는 막연한 꿈이 있습니다그런데 최근에 편의점에 헬레스를 런칭했다고 해서 나름 수소문을 해서 구했습니다헬레스는 홉보다는 맥아의 풍미를 중심으로 하는 라거의 장르로, 홉으로 잡스런 풍미를 가리기 어렵기 때문에 난이도가 있습니다동시에 양조장의 실력도 가늠해볼 수 있는 장르라고 할 수 있겠네요알코올 함량은 4.8%입니다 잔에 따라서 색을 보니 맑은 노란색을 띄고 있습니다살짝 색이 짙은 편이기는 합니다거품은 잔의 특성 때문인지 크게 쌓이지는 않고 유지력도 약하지만 끈적하고 오밀조밀합니다 향을 맡아보니 홉보다는 고소한 맥아향이 더 강하게 나타납니다맥아향은 달큰하지 않고 살짝 건..

이번에 마셔본 맥주는 튀르키예에서 만들어진 에페스 몰트입니다예전에 집 근처 맥주 전문점에서 산 후에 냉장고에 짱박아두었다가 이제야 꺼내게 되었습니다 알코올 함량은 5%이며 맥아 100%인 올몰트 라거로 풍부한 풍미를 기대할 수 있을 것 같습니다 잔에 따라보니 약간 어두운 투명한 황금색을 띄고 있습니다거품은 많이 쌓이지 않지만 적당한 편이고 약간 끈적하며 유지력도 괜찮은 편입니다 향을 맡아보니 달고 고소한 맥아향이 직관적이지만 너무 달큰하지 않고 적당합니다홉향이 살짝 약한 감은 있지만 그렇다고 맥아에 마냥 밀리지 않고 과할 수도 있는 맥아를 억제하고 있습니다 맛을 보면 은은한 단맛에 기분 좋은 쌉쌀함과 부드러운 탄산이 차례차례로 나타납니다맥주 매니아들이 올몰트 라거를 크게 호평하고는 하는데 풍부하면서도 과..

이번에 마셔본 맥주는 편의점에서 쉽게 구할 수 있는 클라우드(구형)입니다24년 말에 사놓고 냉장고에 짱박아둔 사이에 올해 새로 리뉴얼하여 신형이 나왔습니다그래서 빨리 마시고 신형도 마셔봐야겠다는 마음에 선택했습니다 알코올 함량은 5%이며 부가물 첨가가 없는 올몰트 라거입니다국산 라거 중 몇 없는 맥아 100% 라거였기에 맥주 마니아 사이에서는 나름 호평이 있는 맥주입니다그러나 한국인이 선호하는 청량하고 가벼운 맥주와는 노선이 달라서 빛을 못 보고 있다는 평도 있는....그런 맥주입니다 잔에 따라놓으니 거품은 촘촘하고 몽글몽글하게 잘 쌓이고 유지력도 괜찮았습니다충분한 바디감을 기대할 수 있을 것 같았습니다라거의 투명한 황금색은 언제 봐도 즐겁네요 향을 맡아보니 역시 라거의 향이긴 하지만 약간 유자나 탱자 ..

이번에 마신 맥주는 롯데 칠성 음료에서 작년인가 재작년에 출시한 크러시입니다출시 직후에 대형 마트에서 간단한 시음을 해봤던 기억이 나네요제대로 마셔본 적은 없기에 편의점에서 냅다 집어왔습니다알코올 함량은 4.5%입니다 잔에 따라보니 거품도 두껍게 잘 생기고 유지력도 괜찮습니다색은 투명하고 약간 옅은 황금빛을 띄고 있습니다 향을 맡아보니 홉향은 조금 옅은 편이고 묘한 보리차향?이 느껴졌습니다곡물향이 좀 더 앞에 나타나긴 하지만 물리는 듯한 달큰한 느낌이 아니라 가벼운 고소한 느낌이었습니다탄산은 따로 주입한 것치고는 크게 강한 느낌은 아니었습니다 보리향도 확실하게 나고 바디감도 나름 있습니다다만 제품의 이미지와 대기업 페일 라거라는 걸 감안하면 약간 애매하지 않은가 합니다거의 얼기 직전까지 차갑게 해서 마시..

이번...이 아니라 예전에 마셔본 맥주는 독일 바이에른 밤베르크의 에히트 슐렌케를라 에알러 슈바르츠비어입니다사진 등 자료를 잃어버렸다가 겨우 다시 찾아내서 다섯 달만에 올리게 되었습니다이모님께서 최근 다녀오신 독일 여행에서 훈연 맥주를 드셨다는 말씀을 듣고는 노력 끝에 다시 자료를 찾아내었습니다 프랑켄 밤베르크는 잘 알려지지 않은 소도시이지만 맥아에 너도밤나무로 훈연 처리를 한 '라우흐비어Rauchbier'가 알려져 있습니다이번 맥주는 오리나무(Erle)로 훈연을 했고 전통적인 스타일과는 달리 독일 중북부 다크 라거인 슈바르츠비어로 만들어졌습니다프랑켄은 남부인 바이에른 주에 속하지만 역사적으로나 문화적으로나 바이에른과는 다른 중부에 가까운 문화를 가지고 있습니다그래서 남부 다크 라거는 보통 '둔켈'이라..

이번에 마셔본 맥주는 국산 맥주인 테라 라이트입니다예전에 맥주 전문점에서 맥주를 잔뜩 사놓고는 페일 라거가 없어서 편의점에서 샀던 녀석입니다근데 정작 사놓고서는 다른 거 마시느라고 방치하다가 한 달 만에 마시게 됐네요알코올 함량은 4.0%이며 효소를 넣었는지 제로 슈거라고 표기되어 있습니다 잔에 따라보니 거품이 두껍게 쌓이며 유지력도 꽤 좋습니다외관으로 보면 약간 비누거품? 느낌 비슷하네요색은 페일 라거다운 투명하고 가벼운 황금색입니다 향은 말끔한 곡물과 라거 특유의 홉향이 느껴집니다코에서 느껴지는 건 크게 대단하지는 않았습니다입에서는 생각보다 부드러웠고 상당히 깔끔했습니다애당초 알코올 음료이기에 제로 슈거는 영양학적으로 기만처럼 보이지만, 깔끔함에 있어서는 의미가 있네요 국산 대기업 페일 라거임에도 탄..

이번에 마셔본 맥주는 미국에서 만들어진 사무엘 아담스 보스턴 라거입니다무엘 아담스 보스턴 라거입니다보스턴의 지역 양조장인 사무엘 아담스 양조장에서 만들어지기에, 유명와 규모에도 불구하고 크래프트 맥주 카테고리에 넣었습니다예전부터 익히 명성은 들어봤지만 접할 기회가 없었던 맥주로 미국에서는 레스토랑에서도 취급할 정도로 유명합니다 사무엘 아담스는 미국 독립 혁명 당시에 대표적인 활동가 중 한 명으로.....자세한 것은 나무위키에서 보시면 좋겠습니다ㅎㅎ아무튼 이제야 집 근처 맥주 전문점에서 만나서 망살임 없이 집어왔습니다달고 고소한 앰버 라거(비엔나 라거) 장르이며 알코올 함량은 5.0%입니다 거품은 라거치고는 오밀조밀하고 끈적하게 쌓이며 유지력도 좋지만 밀도는 약간 아쉬운 느낌입니다(라거니까요)색은 약간 탁..

이번에 마셔본 라들러는 어메이징 브루어리에서 만든 빌라엠 비라입니다빌라엠은 국내에 와인이 유행하기 시작할 때부터 지금까지 큰 유명세를 얻은 와인 브랜드일 것입니다저도 와인을 메인으로 (이제는 맥주를 더 많이 마셨지만...) 주류를 즐기기에 이름을 보고 흥미가 생겨 구매했습니다집 근처 맥주 전문점에서 구매했으며 알코올 함량은 5.0%입니다 잔에 따라놓으니 거품은 두껍게 잘 생기고 유지력도 좋으나 입자가 거칠고 밀도도 낮은 느낌이 듭니다탄산도 풍부하고 바디감도 나름 있지만 알코올이 아닌 다른 것으로 이루어진 바디감일 것으로 보입니다색은 맑고 약간은 짙은 노란색을 띄고 있습니다 따르면서도 향이 느껴졌는데 매우 노골적인 청포도 사탕향이 느껴졌습니다입에서는 첫맛부터 새콤달콤하고 중간에는 약간 쓴맛이 났으며 뒤로 ..

이번에 마셔본 맥주는 스페인에서 만들어진 버지 미스터입니다아마 스페인어 발음은 '부르게 미스터'에 가까울 것으로 생각됩니다만 수입사에서 붙인 이름대로 부르도록 하겠습니다집 근처 맥주 전문점에서 처음 보는 맥주라서 냉큼 집어왔습니다알코올 함량은 4.5%로 색상과 도수를 보아 필스너로 짐작됩니다 잔에 따라놓으니 라거치고는 거품이 오밀조밀하고 끈적한 편이지만 잘 생기지 않고 유지력도 약합니다제가 사용하는 잔이나 따르는 방식에 문제가 있는지 요즘 거품이 잘 안 생기네요...색은 황금색에 가까운 짙은 노란색으로 묘하게 붉은 느낌도 있습니다 향을 맡아보니 아주 은은하고 부담 없는 호박엿 향에 개운한 홉향이 함께 적절히 어우러집니다입에서는 쌉쌀하게 시작해서 적당한 탄산이 지나면 호박엿 향에 어울리는 가볍지도 무겁지도..

이번에 마셔본 맥주는 미켈롭 울트라입니다본래는 골프장에서만 판매하던 맥주입니다만 시범적으로? 한정적으로? 시장에 출시한 맥주라고 하네요알코올 함량은 4.2%이며 당류 함량이 0%인 제로 슈거 맥주입니다스포츠인이나 레저인의 맥주라는 이미지에 걸맞는 함량이라고 생각합니다 잔에 따라보니 밝고 맑은 황금색을 띄고 있습니다거품은 거의 생기지 않았습니다요즘에 거품이 묘하게 잘 안 생기는 것 같은데 잔을 더 잘 닦아봐야겠습니다... 향은 말린 곡물 같은 구수한 느낌이 가볍게 있고 아주 살짝 홉향이 있습니다향부터 달고 고소한 느낌이 있으나 정말 가벼워서 질리지 않는 느낌입니다 입에서는 정말 가볍고 청량해서 살짝 단 탄산수에 가벼운 조청의 향이 섞인 느낌입니다달지만 부담스럽지 않은 향, 드라이하고 청량한 맛, 거칠지 않..