클림트 키스 퀴베 브뤼 (오스트리아)

2023년 6월 11일

이번엔 처음으로 오스트리아 스파클링 와인을 마셔봤습니다
구스타프 클림트 탄생 150주년을 기념해서 공식적으로 만들었다고 합니다 
그래서 박스도 클림트 그림이고 병도 투명하게 해서 그림 분위기에 잘 맞도록 노랗게 보이게 했네요
 
사용한 품종은 벨슈리슬링, 피노 블랑, 샤르도네라고 합니다
피노 블랑은 잘 모르겠지만 샤르도네의 상큼한 향에 리슬링의 바디감을 더하려고 한 게 아닌가 싶습니다
 
잔에 따라보니 탄산 퀄리티가 프랑스 부르고뉴 크레망이나 샴페인 수준은 아니지만 꽤 괜찮았습니다
향으로는 잘 익은 서양배, 멍든 사과, 생참깨, 약간의 스모키와 우유가 느껴졌네요
탄산도 괜찮고 향도 다양하면서도 조화롭고, 입 안에서 거슬리는 맛도 없어서 아주 편하게 마셨습니다
원래는 스파클링 하나를 나흘 이상 홀짝이는데 이번엔 이틀만에 다 비워버렸네요

 

(나중에야 알게 됐습니다만 벨슈리슬링은 리슬링과는 관련이 없는 빈 지역의 품종이라고 합니다. 다른 이름으로는 '그라세비나'라고도 불린다네요. 비교적 바디감이 있고 산도가 높으며 흰꽃과 시트러스의 옅은 향이 특징이라고 합니다. )