도멘 드 라 투르 부르고뉴 알리고떼 2022 (프랑스)

2023년 12월 18일

지난번에 친구와의 와인파티에서 즐긴 화이트 와인인 도멘 드 라 투르 부르고뉴 알리고떼 2022입니다
부르고뉴의 화이트 와인하면 응당 샤르도네 단일품종이 제일 많이 생산되고 제일 유명하다 할 수 있습니다
그러나 거의 잘 알려지지 않은 부르고뉴의 청포도 품종으로 '알리고떼' 라는 품종이 있습니다
오크통을 이용해 약간 버터 같은 풍미를 내는 샤르도네와 달리 상큼하고 순수한 느낌의 풍미를 가지고 있습니다
공익하던 시절부터 궁금했는데 시험 직전에야 구해서 묵혀뒀다 이제야 마셨네요
 
잔에 따라 색을 보면 볏짚색에 가까운 옅은 노란색을 띄면서도 약간 연두빛이 있습니다
코에서는 잘 익은 서양배 향이 선명하게 나고 청사과, 백도, 살구씨의 향이 뒤따랐습니다
 
맛을 보니 가벼운 화이트에서 자주 나타나는 포도껍질을 오래 씹는 듯한 찌르르한 떫은 맛이 거의 느껴지지 않았습니다
신선한 산미는 너무 강하지도 너무 약하지도 않았고 여타 다른 감칠맛이 풍미와 조화를 이루었습니다
알리고떼의 맑고 섬세한 느낌을 걸리적 거리는 부분이나 군더더기 없이 잘 살려낸 좋은 와인이었습니다