첫사랑 IPA (국산)

2022년 8월 21일

처음 마신 맥주는 서울에 소재한 어메이징브루잉 컴퍼니의 첫사랑 IPA입니다

 

알콜은 6.5%이고 쓴맛은 약간 쌉싸름한 정도입니다

 

빨강빨강한 배경에 작은 하트가 하나 있는게 첫사랑의 느낌을 잘 표현한 것 같습니다

 

 

왼쪽의 사진은 효모를 넣지 않은 것이고 오른쪽은 캔의 설명대로 바닥에 가라앉은 효모를 섞은 것입니다

 

맑을 때는 약간 불투명한 옅은 레몬색이었는데 효모를 섞으니 뿌얘져서 완전 불투명해졌네요

 

코에서는 패션프루트, 오렌지, 탱자, 설익은 망고, 살구잼 등의 향이 나는데 지난 IPA만큼 강하진 않았지만 깔끔하고 준수했습니다

 

입에선 맥아의 달달하고 고소한 풍미가 꽤나 느껴진 후 쌉쌀하게 마무리되는데 부드럽고 풍부한 질감도 좋았습니다

 

맑은 상태로는 마음에 들었는데 캔의 설명대로 효모를 섞어마시니 맛이 더 쓰고 혼탁해져서 꽤나 아쉬웠습니다

 

일부러 한동안 세워두어 침전물을 가라앉힌 후에 마시는 IPA를 왜 굳이 섞어 마시라고 했을까요?