루이 라투르 부르고뉴 사르도네 2019 (프랑스)

이번에는 저엉말 오랜만에 오크 숙성 샤르도네를 가져왔습니다
지난번에 미국산 연필맛 나무진액 와인을 먹고선 한동안 엄두가 안났는데
프랑스 부르고뉴라면 그래도 더 낫지 않을까 싶어서 용기를 내봤죠 ㅎㅎ

2021년 9월 5일

gs편의점 어플로 주문한 부르고뉴 화이트
제가 좋아하는 샤블리는 오크 숙성을 하지 않지만 부르고뉴의 다른 지방에선 오크 숙성을 하는 편입니다
 
 

색을 보면 지난번 리슬링보다는 확실히 옅습니다
오크 숙성을 해서 샤블리보다는 색이 더 진하지 않을까..?라고 생각해보았지만 눈에 띄게 진해보이진 않네요
 
향은 모과, 복숭아, 약간의 레본, 버터, 미네랄이 느껴졌습니다
다른 리뷰를 보면 꽃향기도 난다는데 저는 잘 모르겠네요
맛은 약간 높은 산미와 오크 숙성에서 나온 약간의 쓴맛에 알찬 바디감이 느껴졌습니다
 

처음 열었던 날에는 까르보나라와 곁들여보았고 어제는 과일치즈와 곁들여보았습니다
추천안주로 파스타와 부드러운 치즈가 있길래 시도해본건데 개인적으로는 오히려 와인의 매력이 약간 줄어들더라고요
까르보나라나 치즈나 와인의 버터와 크림 느낌을 강하게 만들고 쓴맛이 잘 느껴지게 만들었습니다
안주 없이 마실 때 싱싱한 과일향과 미네랄이 훨씬 살아나더라고요
그냥 그 동안 그래왔듯이 안주 없이 마시는게 낫겠습니다