아잉거 브로이바이세

2023년 9월 20일

이번에 마셔본 맥주는 독일 밀맥주인 아잉거 브로이바이세입니다
지난번에는 라거 스타일을 마셔봤는데 이곳의 밀맥주는 바이엔슈테판처럼 명성이 높은 곳이라 참 궁금했습니다
이번에 갑자기 생각이 들어 산책하는 겸 주문한 술을 픽업하는 겸 근처 주류전문점에서 구해왔습니다
 
잔에 따르면서 보니 탄산이 다른 것들처럼 풍부하거나 거품이 끈적몽실하지는 않고 적당했습니다
향을 맡아보니 바나나향이 튀지 않고 상큼한 느낌의 향, 은은한 맥아향과 함께 잘 어우러져 섬세하게 나타났습니다
입 안에서는 탄산이 풍부한 느낌은 아니었지만 질감은 부드러웠습니다
혀에서는 맥아에서 나오는 은은한 단맛이 여타 다른 맛들과 잘 어우러져 있었습니다
 
벨기에와 달리 직접 시트러스를 넣지 않고도 상큼한 느낌을 내면서도 독일 밀맥주의 특성이 섬세하게 느껴졌습니다
명불허전이라고, 그 명성은 허투루 생겨난 게 아니었네요