애호가의 시음 노트

이번에 마셔본 럼은 니카라과에서 만들어진 플로르 데 카냐 12년입니다흔히 보이는 시중의 다크럼은 특유의 풍미를 유지하기 위해서 10년 이상의 장기 숙성을 하지 않는 경우가 많습니다제가 그 동안 마셔왔고, 앞으로 마시려고 계획 중인 럼들도 그렇습니다다만 이 럼은 12년을 숙성한 점이 눈에 띠는데 라인업 중 가장 저숙성인 점도 흥미롭습니다오래 전부터 눈여겨보고 있다가 최근에 좀 여유가 생겨서 GS25 어플을 통해서 구매했습니다 색을 보니 전형적인 다크럼의 붉은 황금색입니다기분 탓인지는 모르겠지만 조금 더 붉은 느낌이 드네요 향에서는 살짝 민트향이 나고 바닐라, 백후추, 너무 달지 않은 말린 과일, 꿀, 황설탕, 아몬드, 마이구미? 향이 났습니다약간 황 계열의 묵직한 느낌도 있고 끝에서는 은은하게 스모키한 ..

이번에 마셔본 술은 베네수엘라에서 만들어진 다크 럼, 디플로마티코 만투아노입니다이번에 연말에 창고정리한다고 홈플러스에서 묘하게 안 팔리는 양주들을 상당히 저렴하게 세일하길래 사왔습니다마침 마시던 위스키도 다 마셔버려서 럼이나 데킬라를 마셔볼까 하던 차에 좋은 기회를 만났습니다 럼은 사탕수수즙을 그대로 사용하기도 하지만  대부분 설탕 생산의 부산물인 당밀을 주원료로 만듭니다럼은 숙성 기간에 따라서 실버 럼, 골드 럼, 다크 럼 등으로 나누고, 생산국가별로 분류하기도 합니다근데 사탕수수 시럽이나 캐러멜색소를 탈 수 있다보니 거의 대부분이 생산국가별 분류를 주로 사용한다네요이 녀석은 캐러멜 색소와 시럽이 들어갔는데, 다른 럼에 비해서 특히 시럽을 많이 넣는 편이라네요 향을 맡아보니 말린 과일, 캐러멜, 한약재..

이번에 마셔본 럼은 디플로마티코 레세르바 익스클루시바입니다 마트에서도 흔하게 보이는 10만원 대의 럼인데 지난번에 gs어플에서 세일할 때 홀라당 사버렸습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 지난번에 저가형 라인인 만투아노가 정말 맘에 들어서 참을 수가 없었습니다 일단 잔에 따라서 향을 맡아보니 사탕수수의 풀냄새와 끈적한 말린 과일, 초콜릿, 바닐라 향이 주를 이룹니다 마셔보니 가당을 해서 약간 달고 만투아노에 비해 좀 더 부드러운 느낌입니다 만투아노가 좀 거칠다는 느낌이 있었거든요 제가 럼을 처음 마시는 거라면 맛있다고 했겠지만, 드라이한 럼들을 몇번 마셔봤더니 개인적으로는 좀 달게 느껴졌습니다 커뮤니티에서는 슈퍼 겁쟁이들의 럼이라고 표현하던데 그 의미가 무엇인지 알 것 같습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 혹시 럼에 흥미가 있다면 이 녀석..