애호가의 시음 노트

이번에 마셔본 맥주는 트라피스트 맥주에 속하는 베스트발레 듀벨입니다수입사에서 달아놓은 공식 명칭은 '베스트말러'지만 이전부터 베스트말레로 많이 불렸기 때문에 이와 같이 표기했습니다베스트말러 수도원은 첫번째로 두벨의 기원이 되는 맥주를 만들었고 최초로 트리펠을 양조한 수도원입니다지금의 벨기에 수도원 스타일을 정립한 역사적인 수도원이라고 할 수 있겠네요 두벨의 외관을 보면 거품도 풍부하고 색도 진해서 전형적인 두벨의 모습을 하고 있습니다향에서는 벨기에 맥주 특유의 알싸한 향과 함께 조청이나 말린 과일 같은 향이 적당하게 났습니다마셔보니 바디감이 그렇게 무겁지 않고 알콜이 조금 튀는데 다른 수도원 스타일 맥주보다 가볍다는 느낌이 들었습니다우리나라에서 보기 흔한 맥주는 아니지만 시메이와 함께 입문용으로 좋을 것..

이번에 마셔본 맥주는 씨유에서 판매'했던' 라이프 패들링 IPA입니다이걸 구하려 버스만 두 시간을 타고 타지에 나가서 황무지 깡촌 논밭 사이 어딘가의 언덕길을 오르고 참 다사다난했습니다첫번째 라이프 IP인 서핑이 나온 이래 두 번째로 발매된 녀석이지만 청주에선 찾을 수가 없어서 이제야 만나게 되었습니다 외관을 보면 탁한 느낌이 약간 적으면서 매우 노란데 오밀조밀 쫀쫀하게 올라온 거품까지 노랗네요마셔보니 다른 시리즈에 비해 탄산이 풍부하면서도 부드러웠고 달콤상큼한 귤, 오렌지, 탱자 류의 향이 주도적이었습니다맛도 엄청 쓰거나 혹은 엄청 달지 않고 향기를 잘 받쳐주고 함께 잘 따라간다는 느낌이었습니다 패들링이라는 이름에 걸맞게 상쾌한 느낌에 중점을 두고 만들어진 것이 꽤 잘 느껴졌습니다개인적으로는 상당히 입..

씨유에서 구한 크래프트브로스 트랙업 IPA입니다이걸 구하기 위해 하도 여기저기 돌아다녔더니 정작 이걸 어디서 구했는지는 그만 까먹었습니다 이 녀석은 지난번에 마신 퍼피와 비교해보면 거품은 훨씬 적지만 복숭아나 멜론 같이 달달한 과일향이 훨씬 강했습니다한모금 마셔보니 퍼피에 비해서 입안에서 더 부드럽고 쓴맛도 적어서 아주 쉽게 넘어갔습니다색이 워낙 탁해서 제 할머니께선 유명 등산로 초입의 음식점 상가에서 파는 조껍대기 막걸리 같다고 하시더라고요암튼 탄산은 더 적긴 했지만 더 달고 부드러운 게 제 입맛에는 잘 맞았습니다

이번에 마셔본 맥주는 씨유에서만 판매하는 크래프트브로스 라이프 퍼피 IPA입니다청주 외곽 어딘가에서 구했는데 구체적으로 어디서 구했는지는 기억이 나질 않네요 풍부하면서 몽실거리는 거품에 밀랍처럼 뿌옇고 노란색이 매력적입니다역시나 패션푸르츠 같은 열대과일, 송진 같은 향이 느껴졌고 한모금 마시니 풍부하고 부드러운 맥주 본연의 맛이 났습니다다만 다른 시리즈에 비해서 약간 더 달고 쓴맛이 난다는 느낌이 있었는더 먼저 마신 맥주 때문일지도 모르겠네요

이번에 마셔본 맥주는 머피스 아이리시 스타우트입니다현지에서는 기네스와 양대산맥을 이루는 맥주지만 우리나라에서는 보기 드문 편입니다저는 집 근처 해외맥주 전문점에서 구매했습니다 처음 잔에 따르면 기네스처럼 질소 거품이 폭포처럼 내려갔다가 점차 촘촘한 거품을 만들면서 검게 변합니다거품이 부드러우면서 끈끈하고 촘촘해서 그런지 한 잔을 다 비웠는데도 거품이 위에 남아있었습니다기네스보다 거품 유지력은 더 좋은 것 같네요 거품은 기네스처럼 질소거품이라 크림처럼 부드러웠습니다맛은 기네스보다 좀 더 달게 느껴졌습니다다만 탄 맛은 덜 한 느낌이라 마실 때 아주 편하게 넘어갑니다

이번에 마셔본 맥주는 미국 크래프트 브루어리 Stone의 스톤 IPA입니다스톤 브루어리는 IPA 유행의 선봉이 되었던 브루어리로 여전히 그 명성이 높습니다 이 맥주는 크래프트 마니아라면 한번은 꼭 먹어봤거나 먹어봐야 하는 맥주로 꼽히는 근본 IPA로 유명합니다이건 편의점이나 대형마트에는 보이지 않고 집 근처 해외맥주 전문점에서 하나 가져왔습니다 색을 보면 약간 탁하고 어두운 오랜지빛을 띄고 있고 거품은 노랗고 끈적하고 촘촘한 편입니다향을 맡아보면 오랜지 같은 시트러스와 패션후르츠 같은 열대과일에 솔향 같은 시원한 풀냄새가 납니다마셔보니 입안에서 새콤달콤한 과일향에 맥주 본연의 단맛과 바디감이 충실하고 솔향과 쓴맛이 깔끔하게 잡아줍니다첫사랑IPA와 비교하면 맥아의 단맛과 바디감이 더 풍부해서 밸런스가 더 ..

집에 있던 맥주를 다 마시자마자 바로 집 근처 전문점으로 달려가서 또 잔뜩 사왔습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 이번에는 편의점에서 팔지 않으면서 대중성이 있는 것들을 중점으로 구해왔습니다독일 유명 대도시인 쾰른 시의 특산물인 가펠 쾰시입니다 쾰시 스타일의 가장 큰 특징은 라거처럼 만든 '에일'이라는 겁니다 라거가 대량생산 가능해지면서 대단한 인기를 끌게 되었을 시대에 기존에 있던 지역 고유의 맥주들이 많이 사라졌습니다 그러나 쾰른 일대의 맥주들은 기존의 실력을 기반으로 원래부터 만들던 에일을 라거처럼 생산하면서 살아남았다네요 색을 보면 라거처럼 황금빛이지만 아주 살짝 뿌연 느낌이 있고, 향은 약간의 꿀향기와 꽃향기까지 느껴집니다 입 안에서는 에일처럼 부드러우면서 달지만 라거처럼 깔끔하고 상쾌한 탄산과 홉이 느껴집니다 편..

지난번에 마신 로슈포르 6과 8에 이어서 마지막 라인업인 로슈포르 10입니다 무려 11.3%에 육박해서 웬만한 국산 임페리얼 스타우트도 쫄게 하는 도수네요 색이나 질감은 8과 비슷하면서도 좀 더 진하고 끈적한 느낌이 있습니다 마셔보니 맛은 8과 비슷하면서도 알콜이 훨씬 강하다 보니 더 쓰고 끝맛에서 알콜이 꽤 튑니다 벨기에 맥주 스타일은 알콜 냄새가 나는 걸 크게 결함으로 생각하지 않으니 문제가 있는 건 아니지만 취향이 좀 갈리겠네요 꽤나 차갑게 해서 마셨는데도 금방 알콜이 튀어서 맥주 자체의 향을 좀 가렸는데 취기도 금방 훅 올라왔습니다 빈 속에 마시다가 죽을 뻔 했네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이 녀석은 CU 어플에서 예약판매로 구매한 어메이징 브루어리의 어메이징 오크배럴입니다 위스키 오크통에 숙성한 임페리얼 스타우트로 바닐라나 나무향이 기대가 되네요 잔에 따라놓고 보니 색도 새카맣고 높은 도수에서 오는 질감으로 인해 거품이 끈적하게 쌓이고 꽤 오래 유지가 되었습니다 처음에는 차가울 때는 크레파스나 화장품 및 향수 같은 나무에 찌든 기름냄새나 인공적인 단향이 짙게 나서 당황을 좀 했습니다 시간이 지나면서 온도가 올라가니 약간 탄 캐러멜 향과 바닐라 및 오크, 청포도 같은 단 향이 복합적으로 올라와 즐길만 했습니다 매우 복합적이고 풍부한 향과 끈적한 질감에서 나름의 급이 느껴졌지만 청포도 향은 좀 의외였네요 오늘의 시음은 엄청 맛있다! 이런 느낌은 아니었지만 다양한 풍미를 즐기는 경험을 한 것 ..

이번에는 크래프트브로스 브루어리에서 생산되는 CU프리미엄맥주 중 하나인 라이프키즈IPA를 마셔봤습니다 크래프트브로스에서 나오는 IPA가 정말 맛있는데 구하기 힘들어서 타지의 대형지점에서 겨우 찾았습니다 색을 보면 밝지는 않지만 탁한 노란빛을 띄고 있고 탄산이 강하지 않아 보입니다 맛을 보니 망고와 솔향이 두드러지고 그 뒤로 상큼한 시트러스 향이 은은하게 받쳐주는데 입안에서 바디감과 단맛도 좋았습니다